[Rezepte] ... Chocolate Cream Cheese Cookies

Ich liebe Subway Cookies und bin daher immer auf der Suche nach Rezepten, die diesen leckeren Originalen das Wasser reichen können. Und da ich schon einige ausprobiert habe, kann ich diese leckeren "Cream Cheese Cookies" uneingeschränkt weiter empfehlen.  Ich habe sie bereits 3 Mal gebacken und sie kamen bisher super an. 

Direkt nach dem Backen sind sie oben richtig toll knusprig und innen trotzdem weich. Leider werden sie über Nacht jedoch ein wenig weicher, schmecken aber trotzdem sehr gut. Wer jedoch herausfindet, wie sie mehrere Tage schön kross bleiben, kann mir das gerne mailen :) 


                                  Zutaten                                 

50g    Schokolade, zartbitter

150g                   Butter

200g - 250g            Zucker

1 Pck.          Vanillezucker

200g              Frischkäse 

2                       Eier 

200g                    Mehl 

50g               Kakaopulver

1 TL               Backpulver

1                 Prise Salz 

250g  Schokolade, nach Wunsch

                                 Zubereitung                              

1. 50g Schokolade im Wasserbad schmelzen

2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die geschmolzene Schokolade, Frischkäse und Eier unterrühren. 

3. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz miteinander vermischen und die Mehlmischung unter die Butter-Frischkäsemasse rühren.

4. Die 250g Schokolade grob haken (bei kleinen Stücken bleiben keine Brocken in den Cookies!) und zum Teig hinzufügen. 

5. Währenddessen den Backofen auf 190° Ober / Unterhitze vorheizten. Die Cookies auf dem Blech mit Backpapier verteilen. Am besten schön klein machen und nicht mehr als drei Stück in eine Reihe platzieren, weil sie noch zerlaufen! und ab damit in den Ofen! 

Achtung! Nach 8 bis 10 min. Den Ofen ausschalten und die Cookies weitere 2 - 3 Min. ruhen lassen. Dann aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. 

Bleiben die Cookies zu lange im Ofen werden sie innen hart und das wollen wir ja verhindern :) 

Guten Appetit

:)  

[Projekt 52] #37 & #38

Bei "Projekt 52" geht es darum, jeden Mittwoch ein Foto zu einem bestimmten Thema zu schießen und zu posten. Aber nicht irgend ein Foto! Immer am 1. werden 4 Themen bekannt gegeben, die man dann in dem jeweiligen Monat umzusetzen hat. Das soll die Teilnehmer dazu animieren zur Kamera zu greifen, anstatt bereits vorhandene Fotos hochzuladen. 

Sari von Mondgras veröffentlich monatlich neue Themen, da ich jedoch hinterher hinke, schreibe ich hier unten nur die auf, die ich heute nachhole  

                 twins| Zum um Zug | Bücherwurm | Trauer |

Gerade habe ich bei dem Projekt 52 aufgeholt und schon hinke ich erneut hinterher! Was soll das? Die Themen für September waren aber auch wirklich anspruchsvoll! Bei "Zum um Zug" ist mir zunächst nichts besseres eingefallen als am Bahnhof zu knipsen, doch dieser Besuch hat mich nicht mal annähernd zufrieden gestellt. Ich wollte ein paar wartende Menschen ablichten, aber da habe ich mich gleich wie ein Paparazzo gefühlt und habe mich nicht mehr getraut :( 

Nun ist mir das Motiv aber selbst vor die Linse "geflogen" so ganz spontan und ohne jede Absicht...

Ich finde, dass dieses Bild im Grunde bereits zwei Themen abdeckt ( Zum um Zug und Trauer) aber um nicht zu mogeln *g* stelle ich einfach ein zweites dazu :) 

[Bufe] #18

Liebe Leser,

es geht weiter!!! Um euch zu beruhigen, muss ich zunächst einräumen, dass nicht die Teilnehmer so langsam sind, sondern ich :) Das Buch ist gerade zur Teilnehmerin 21 unterwegs...und da wäre dann noch eine zweite gute Nachricht :) Das Buch "Mach Mist" wurde vom Antje Kunstmann Verlag ersetzt und wandert nun seit ein paar Tagen ebenfalls weiter :)

Hier aber nun wie gewohnt die Karte und danach der Beitrag von Sarah. Bei der Karte ist es nun irgendwie unmöglich geworden, alle Wege auf einmal anzusehen. Google teilt mir die ganze Route in zwei Teile...wenn mir also jemand sagen kann wie ich das ändern kann, werde ich es sicher machen :)

(Text und Fotos von Sarahs Blog übernommen) 

Ich bin wirklich froh, schon vor einiger Zeit auf die tolle Aktion ,,Wir machen dieses Buch fertig'' von der lieben Viktoria von Zeilenreisende, gestoßen zu sein. Bei diesem wundervollen Buchprojekt geht es darum, das interaktive Buch gemeinsam zu füllen. Ihr kennt ja sicherlich die bekannten interaktiven Buchreihen wie zum Beispiel:,, Mach dieses Buch fertig'', ,,Kein Buch'' oder ,,Mein Buch für das Leben''. Somit wandert das Buch von Blogger zu Blogger durch ganz Deutschland und war sogar schon in Österreich und England. Jeder der sich für diese Aktion angemeldet hat, gestaltet eine Seite des Buches bzw. stellt sich einer Aufgabe. Es haben schon einige Blogger das Buch mit Inhalten gefüllt und nun wanderte es auch endlich zu mir:-)

Lustigerweise hat mich sofort die Aufforderung ,,Verstecke irgendwo in diesem Buch eine geheime Botschaft'' angesprochen. Das ist wohl so ein Kindheitsding, da ich immer schon von Geheimnissen fasziniert war und hinter jeder Ecke eine geheime Tür vermutete:-) Jedenfalls habe ich mich dieser Seite gewidmet und meine geheime Botschaft hinterlassen.

Hier hat Sarah noch ein paar Beiträge von anderen Teilnehmern fotografiert :)

Und das ist Sarahs Beitrag :)


Und das hier ist Wiesbaden, Sarahs wunderschöne Stadt!!! Die Fotos sind wirklich klasse!!!

Wow, wie schön die Bilder sind!!! Ich glaube ich muss mal nach Wiesbaden!!! Liebe Sarah, vielen Dank für deine wunderschönen Fotos!!! 

Na? Wer von euch war schon in Wiesbaden? Habt ihr diese wundervollen Orte auch besucht? 

[Projekt 52] #31 - #36 Praha

Bei "Projekt 52" geht es darum, jeden Mittwoch ein Foto zu einem bestimmten Thema zu schießen und zu posten. Aber nicht irgend ein Foto! Immer am 1. werden 4 Themen bekannt gegeben, die man dann in dem jeweiligen Monat umzusetzen hat. Das soll die Teilnehmer dazu animieren zur Kamera zu greifen, anstatt bereits vorhandene Fotos hochzuladen. 

Sari von Mondgras veröffentlich monatlich neue Themen, da ich jedoch hinterher hinke, schreibe ich hier unten nur die auf, die ich heute nachhole  

                 twins| lebendig | Spiegelwelten | Hausnummer | Ring | Erinnerungen

Heute kann ich nun endlich aufholen und  meine fehlenden Themen, sowie das heutige Thema "abarbeiten". Und zwar habe ich diese Bilderreihe in Prag geschossen, damit die Bilder ein gemeinsames Thema haben...

Beginnen möchte ich mit der aktuellen Vorgabe: Twins. Diese beiden stehen - wenn ich mich richtig erinnere - auf der Insel Kampa, direkt an dem Kampa Museum. Eigentlich sind es auch keine Zwillinge, sondern sogar Vierlinge und permanent werden sie von Menschen geritten, umarmt und fotografiert, so dass ich leider nur die Rückansicht ohne Touristen davor fotografieren konnte :/ aber die Rückansicht ist sowieso viel schöner als ihre Gesichter - glaubt es mir einfach O_o 

weiter geht es mit Prag bei Nacht (dazu stelle ich ein anderes Mal noch mehr Bilder rein ;) unter dem Motto "lebendig" Tja, wer genau hinschaut findet überall etwas :) 

Das hier ist die deutsche Botschaft in Prag. Den meisten ist wohl eher dir Rückansicht bekannt. Das wollte ich nun ändern, und habe die ein bisschen weniger imposante Vorderseite abgelichtet :) Die  Person rechts im Bild, bin ich ;) und das ganze wurde für das Thema "Spiegelwelten" fotografiert 

Für das Thema Hausnummer habe ich mir dieses Haus ausgesucht. Was das ist, kann ich leider gar nicht sagen, aber schön ist es und das reicht :) 

Zum Thema Ring ist mir dann diese Haustür ins Auge gesprungen und wenn wir schon bei Türen sind, warum nicht auch zum Thema Ring eine? (Bild links unten)

Auf das Bild rechts oben bin ich ganz besonders stolz. Bis zum Schluss habe ich permanent darüber nachgedacht, was wohl am besten zum Thema "Erinnerungen" passen würde. Ich habe alte Gemäuer fotografiert, überwucherte Parkbänke und verblasste Wandbilder und erst zu Hause ist mir dieses Foto aufgefallen. Und dabei ist das wohl der berühmteste Ort in Prag, an dem sich jeder verewigen kann. Wobei man hier auch nicht Ewigkeiten sprechen darf, denn diese Wand ist ein sich dauernd veränderndes Gemälde. Ich war vor genau einem Jahr in Prag und damals sah sie völlig anders aus. Ich stelle sicherlich noch ein paar Fotos online um euch zu zeigen wie anders sie letztes Jahr ausgesehen hat...